Göteborg. Jag var ju nyligen i Göteborg och där har en kompis till mig öppnat en restaurang, Happy M Kitchen, som faktiskt har ett par år på nacken. Marie Butler heter grundaren och henne lärde jag känna i min hemstad Vänersborg för typ 20 år sen. Redan då var Marie hälsomedveten och intresserad av bra, spännande mat.

Vid hennes sida finns Monica Antonino som är en av mina äldsta och bästa vänner från Vänersborg. Monica drev en av Vänersborgs mest framgångsrika krogar i flera år, Roccad. Det var innestället nummer 1 i Vbg där jag spenderade otaliga fredag- och lördagkvällar. Så härliga minnen! Men jag är ju helt dum i huvudet som glömde att fota dem! Sorry. 🙂

happy M_kitchen Göteborg

Restaurangen fokuserar på ren, hälsosam mat utan att tumma på smakerna och den är fri från mjölkprodukter, raffinerat socker och vitt mjöl. Det är inte en raw food restaurang, och inte heller en veganrestaurang, men det finns alternativ för alla. Och glutenfritt så klart om man vill! Precis som jag vill ha det!

happy_M_Kitchen Göteborg

Happy M Kitchen ligger på Vasagatan, mitt i Allén och förutom den stora matsalen serverar man också luncher en våning ned i källaren. Och snart öppnar uteserveringen!

happy M Kitchen

Vi åt helt magiska mini-focaccia med avocado, den godaste probiotiska miso-soppan någonsin och så en ceasarsallad på grönkål, krispig sallad med rökig rödbeta, picklad lök, tamarirostade fröer, med Happy M Divine Caesardressing. Vackert för ögat och bra och underbart gott för magen!

happy M Kitchen

Förutom à la carte och lunch kan man också köpa färdiga mat-paket med tex 5 dagar av smart hälsosam mat. Det finns också 3-veckors-detox och juicepaket. Hade jag bott i Gbg hade jag verkligen unnat mig en restart! Läs mer här. 

HappyM_kitchen

Här kan man gå in och ta en juice, chiapudding eller fika med något raw. När vi besökte, en lördag lunch, pågick en matlagningskurs i en del av matsalen – såg mycket spännande ut!

Jag är superstolt över mina kompisar som har skapat den här matoasen – god, hälsosam mat som smakar underbart och som man kan dricka vin till om man skulle vilja! 🙂 Nästa gång du är i Göteborg anbefaller jag ett besök.

 

Och jag kommer att drömma många söta drömmar om den där fiskburgaren högst upp i bild med världens godaste sötpotatispommes!

 

English: When in Gothenburg – do have a happy healthy meal at Happy M Kitchen. Love the food – and so proud of my friends who are running the place.