Meny

Livsstil

Glutenfri lunch i Stockholm: Under Kastanjen!

Glutenfritt café i Stockholm.

Här kommer ett fint tips om ni besöker Stockholm i sommar (eller när som helst så klart!). I Gamla Stan ligger Under Kastanjen som är ett café där man kan fika, äta lunch och äta middag. De har ett jättebra utbud av glutenfritt fika, men också lunchrätter. Jag åt tex en jättegod toast med mozzarella och pesto när jag var där nyligen. (Den typen av rätter är sällan man kan få glutenfria.)

Cafét är mysigt, utan att vara café-kedje-inrett och ser ni vad mysigt det är att sitta ute – under kastanjen! De har också 2 egna bagerier och ett av dem är helt glutenfritt. Och mycket är också fritt från laktos om man skulle önska.

Varsågod för bästa tipset!

 

Läs mer här om varför jag har valt bort gluten: 

Därför äter jag inte gluten

Och här är ett annat bra ställe på Söder som jag gärna äter glutenfri lunch på:

Omayma – glutenfri frukost hela dagen i Stockholm

Livsstil

8 veckor utan socker!

Tjohoo! Nu har det gått 8 veckor och jag har (nästan) varit helt utan socker! Jag fuskade 2 gånger, dels på min svärmors 70-års firande på Gondolen och sen en dag i förra veckan bakade min dotter en glutenfri kladdkaka (ej sockerfri…) som jag så klart var tvungen att smaka ganska mycket på!

Men annars har det gått riktigt bra. Fick en liten dipp efter 6 veckor och hade värsta suget, men jag distraherade mig själv med nötter, olika teer från Pukka och så fler av mina grymma bollar på havre och fikon.

Efter 8 veckor kan man bli lockad att släppa loss och köpa smågodis för 50 kronor eller kasta ned en 200 grams Fazer Blå i kundkorgen. Eller fira med en riktigt smarrig fika med tillhörande bakelse. Det som brukar hända mig då är att jag blir helt bakis! Ont i huvudet, känner mig “sur” i kroppen och får otroligt otrevlig päls på tänderna.

Men jag tänkte fortsätta med sockerstoppet! Jag är så sporrad av att huden är grymmare än någonsin, humöret är jämnt och på topp, huvudet känns lätt och kroppen likaså.

Min kropp är värd det bästa. Och för mig innebär det inte socker som bryter ned den. Jag vill istället krama om mig själv och klappa mig på axlarna för att jag vårdar den så himla bra. Jag gör så att JAG mår bra. Jag ger mig själv bra bränsle. Som gör att jag blir en bättre människa.

 

Nu kör vi 8 veckor till! Så grymt jobbat! ♥

 

Läs några vanliga frågor om sockerstopp här: 

8 veckor utan socker!

 

English: 8 weeks sugar free (2 exceptions) life and I’m totally committed to doing another 8 right now! 

Livsstil

4 veckor utan socker!

Hur går det för er? Nu är det ju 4 veckor sen jag drog i gång sockerstoppet. Jag känner mig såååååå mycket bättre! Och jag är så stolt över mig själv, det går så enkelt den här gången. Det känns som att dessa 4 veckor har seglat förbi och jag har inte haft några problem med sockersug eller dipar.

Jag äter frukt, ska tilläggas, en del kör ju ännu mer hard core och skippar även naturligt fruktos, som ju faktiskt kan trigga sockersuget extra mycket. Jag äter då tex en skivad banan i min havregrynsgröt, skär äppelskivor och doppar i jordnötssmör (min absoluta favvo just nu) och så äter jag citrusfrukter.

Jag noterade redan efter en vecka att kroppen blev mycket lättare, mindre svullen och att magen blev mindre. Men framför allt kände jag av det bästa – en hjärna som känns mycket lättare och klarare, ett balanserat humör, inga konstiga arga känslor, ingen svart deppighet.

Jag mår helt enkelt så mycket bättre i kropp och knopp när jag undviker socker och det kan behövas en detox för att påminna sig om det. En del klarar av att äta godis och sötsaker en gång i veckan – det fiffiga 80/20 tänket. Men för mig är det ibland svårt att hålla godiset till 20. Så därför kör jag helt sockerfritt just nu.

Behöver jag säga att huden är i grym form? Färre rynkor, de som finns är mindre djupa, en annan klarhet och lyster.

4 veckor kvar på den här detoxen, och jag vet att det brukar komma en kris antingen mitt i eller på slutet (hallå mens eller hormoner eller vin eller trevlig middag) men jag har bästa knepet. Här kommer ett recept på de allra godaste chokladbollarna någonsin:

 

havrebollar

Hannahs choklad- och mandelbollar 

• 2 dl havregryn

• 7 dadlar (finns att köpa urkärnade i påse)

• 3 msk kallpressad kokosolja

• 1/2 dl kokosflingor

• 1 kryddmått vaniljpulver (ej vaniljsocker!)

• 1 kryddmått salt

• 1 msk raw kakao

• 1 matsked mandelsmör

 

Mixa allt i mixer, krama till bollar och rulla i kokos. ALLTSÅ. Så himla goda. Har du inte mandelsmör hemma kan du testa med 1 matsked kallt kaffe. Man kan också improvisera sig fram, du kanske har kakaonibs hemma, eller torkade aprikoser, en gammal banan, chiafrön… Men i detta fallet ovan är det fikonen och mandelsmöret som är tricket.

Hörs mer om sockerdetoxen igen om 4 veckor!

 

Läs mer: 

• 100 dagar utan socker! 

• Sockerstopp – bra för hjärnan. 

 

English: 4 weeks without sugar and I’m walking on clouds! 4 more weeks to go!