10 bitar av jack fruit ca 250 g<\/p>\n
1 gul l\u00f6k<\/p>\n
1 tsk kakao sm\u00f6r<\/p>\n
1 tsk raps eller annan olja<\/p>\n
1 msk tamari<\/p>\n
2 medjool dadlar<\/p>\n
1\/2 msk r\u00f6kt paprika pulver<\/p>\n
1\/2 msk chili flakes<\/p>\n
1 morot<\/p>\n
1\/2 r\u00f6d paprika<\/p>\n
2 kvistar mynta<\/p>\n
1 dill kvist<\/p>\n
Jag k\u00f6per mina kryddor p\u00e5 v\u00e4lsorterade butiker som har varor fr\u00e5n mellan \u00f6stern. Ibland p\u00e5 Kista grossen eller i en butik vid Nytorget p\u00e5 s\u00f6der.<\/p>\n
B\u00f6rja med att ta fram alla r\u00e5varor och en j\u00e4rn panna. Mandolina l\u00f6ken tunnt och hacka upp jackfruiten i sm\u00e5 bitar, dela dem p\u00e5 h\u00e4lften f\u00f6r perfekt storlek.
\nHacka upp moroten och sk\u00e4r paprikan.<\/p>\n
V\u00e4rm pannan och l\u00e4gg i kryddorna f\u00f6rst. R\u00f6r runt tills oljorna kommit ut och tills\u00e4tt sen kakao sm\u00f6ret och oljan.
\nL\u00e4gg i l\u00f6ken stek tills den sm\u00e4lt ihop med kryddorna. Tills\u00e4tt jack fruiten, morots bitarna, tamarin och dadlarna.
\nL\u00e5t allt puttra under lock i ca 15 minuter. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5.<\/p>\n
Hacka upp \u00f6rterna.<\/p>\n
F\u00f6r att servera chilin g\u00f6r en sallad med vatten melon i och annat gr\u00f6nt. L\u00e4gg upp allt p\u00e5 en tallrik och dressa med myntan och dillen.<\/p>\n
Vill du ha andra recept och tips finns det i fanzinet Sauvage som jag gav ut f\u00f6r n\u00e5gra veckor sedan. Du hittar Sauvage p\u00e5 Papercut<\/a>, Konstig<\/a> bokhandel, Eye Shut Island<\/a> i gamla stan och i min web shop p\u00e5 tictail h\u00e4r.<\/a><\/p>\n Recept som raw lasange provencal, psykadeliska glaset och raw mango maccarons.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00e4romdagen gjorde jag en chili p\u00e5 jack fruit. Jack fruiten smakar som en blandning mellan banan och ananas. Fruktk\u00f6ttet \u00e4r lite segt och har bra tuggmotst\u00e5nd som \u00e4r perfekt n\u00e4r man vill g\u00f6ra veganska r\u00e4tter utan att beh\u00f6va anv\u00e4nda processade soja produkter. Man kan g\u00f6ra v\u00e4xtbaserad pulled pork och jag la \u00e4ven in den som sill. Den \u00e4r sl\u00e4kt med mullb\u00e4ret och v\u00e4xer bla i… L\u00e4s mer <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2144997316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[85,101,103],"tags":[3,41,80],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144997313"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2144997313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144997313\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2144997316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2144997313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2144997313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2144997313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"IMG_2296\"](\"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2016\/07\/IMG_2296-768x1024.jpg\")
<\/p>\n