{"id":2144997248,"date":"2016-06-14T10:27:20","date_gmt":"2016-06-14T09:27:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/?p=2144997248"},"modified":"2016-06-14T19:06:00","modified_gmt":"2016-06-14T18:06:00","slug":"buddhas-hand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/buddhas-hand\/","title":{"rendered":"Buddhas hand kungen av citrusfrukterna"},"content":{"rendered":"

I ett av mina favorit st\u00e5nd p\u00e5 marknaden i Nice <\/a>huserar en biodynamisk odlare som har “vilda sallader” som maskros, \u00f6rt blad, blommor och annat jag knappt k\u00e4nner igen.<\/p>\n

Han har den klassiska franska mache salladen, sm\u00e5 ruccola skott och stora vackra mangold blad.
\nCitrongr\u00e4s som \u00e4r l\u00e4ngre en jag och helt magiska att k\u00f6ra igenom juice pressen med citron eller lime.<\/p>\n

Dessutom har han ett utbud av citrus frukter som \u00e4r ut\u00f6ver de vanliga. Kn\u00f6liga citroner, limes, stora runda Cedris och en citrus frukt jag inte p\u00e5tr\u00e4ffat n\u00e5gon annanstans, Buddhas Hand.<\/p>\n

Jag hittade den f\u00f6r 1 1\/2 \u00e5r sedan och har letat \u00f6verallt f\u00f6r att finna detta underverk.<\/p>\n

S\u00e5 \u00e4ntligen kom den hit<\/a>!!! Tobias fann den.<\/p>\n

Men vad g\u00f6r man d\u00e5 med den?<\/p>\n

Eftersom den \u00e4r s\u00f6t och saknar bitterhet kan man \u00e4ta den som den \u00e4r eller anv\u00e4nda i bakverk.
\nVad s\u00e4gs om filodeg, honung, pistage och fina skivor av frukten? Varvat i lager och allra sist med honungen och zest p\u00e5 toppen. Kanske med n\u00e5got syrat och kr\u00e4migt.<\/p>\n

Kandera och ha att dekorera andra bakverk med.<\/p>\n

Pickla eller sylta fin ge bort present.<\/p>\n

Limoncello \u00e4r en annan produkt den \u00e4r perfekt att anv\u00e4nda i. Eller koka upp och g\u00f6r en syrup p\u00e5 att ha i drinkar.<\/p>\n

Smaks\u00e4tt socker och salt. Kokos eller bj\u00f6rk socker om du g\u00e5r p\u00e5 vit socker diet. Krydda sallader och psykadeliska koppar med.<\/p>\n

Eller hyvla tunt och \u00e4t r\u00e5. Fin p\u00e5 fisk och vego r\u00e4tter.<\/p>\n

Anv\u00e4nd som rums doft ist\u00e4llet f\u00f6r r\u00f6kelser och doft ljus.<\/p>\n

Jag ska g\u00f6ra en vin\u00e4grette p\u00e5 den till i morgons catering. Det blir en dubbel sats!
\nEn med vitl\u00f6k och en utan f\u00f6r k\u00e4nsliga magar.<\/p>\n

Vin\u00e4grett p\u00e5 Buddhas Hand<\/strong><\/em><\/p>\n

8 msk kallpressad oliv olja
\n1 tsk himalya salt
\n4 msk citron juice
\n6 msk Buddhas hand zest, anv\u00e4nd ett en zest skalare f\u00f6r b\u00e4sta tjockleken
\n1 msk dadel sirap
\n1 msk kallpressad \u00e4ppelcider vin\u00e4ger
\n2 tsk f\u00e4rsk dragon
\n1 vitl\u00f6k klyfta<\/p>\n

Mixa f\u00f6rsiktigt allt s\u00e5 slipper du det lite bittra som kan komma av att man sliter s\u00f6nder r\u00e5varorna. K\u00f6r p\u00e5 puls effekten tills du f\u00e5tt en kr\u00e4mig dressing.<\/p>\n

Servera p\u00e5 r\u00e4disor, sm\u00e5 blad sallader eller lite matigare fisk och kyckling.<\/p>\n

\"Evernote<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I ett av mina favorit st\u00e5nd p\u00e5 marknaden i Nice huserar en biodynamisk odlare som har “vilda sallader” som maskros, \u00f6rt blad, blommor och annat jag knappt k\u00e4nner igen. Han har den klassiska franska mache salladen, sm\u00e5 ruccola skott och stora vackra mangold blad. Citrongr\u00e4s som \u00e4r l\u00e4ngre en jag och helt magiska att k\u00f6ra igenom juice pressen med citron eller lime. Dessutom har han… L\u00e4s mer <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":2144997252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[85,101,1,103],"tags":[116,41,80],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144997248"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2144997248"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2144997248\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2144997252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2144997248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2144997248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/detoxlife\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2144997248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}