Meny

close

DetoxLife

Växtbaserat

Så äntligen är siten up and running och vi kan börja. Jag är på väg mellan Matmarknaden där jag gått igenom nästa veckan frukost och produktion med Fredrik som tar över medans jag åker söder ut.

Ett snabbt inlägg innan jag går till yoga studion för att undervisa veckans sista pass.

Och imorgon bär det iväg med Yogiakademin till Bretange. Mitt “första” inlägg blir därför lite inspirations bilder på sallader ni kan göra i helgen.

Vill man styra sin kost mot ett mer växtbaserat håll kan ett tips vara att göra salladen till huvud målet och sen addera protein och kolhydrater.

Låt bilderna inspirera er att pröva något nytt!

Happy weekend.

IMG_9007

Jicama rots ris ( går lika bra med palsternacka eller rotselleri), nori ark, lite rostad mandel smör, sesam olja och annat gott.

IMG_9011

Hyvlade rotfrukter, lös kokt ägg, avokado, sprit ärter, sesamolja och lime salt.

IMG_9038

 

Blomkåls ris som jag masserat med olivolja och citron. Solros kärnor för crunch, krasse och små raddichio blad.IMG_9107

 

Torkade nachos som jag gjort på lila majs, det går lika bra med köpta. Avokadomash, massa chilli, gurka, agave sirap, vatten krasse och paranöts sourcream. Mixade 1 dl paranötter med, 1 ugns rostad jordärtskocka, 2 dl äppelcider vinäger och lite salt.

IMG_7659

 

Ungs rostad jordärtskocka med rökt paprika, chilli och rivna morötter.

 

Balance is key

För några månader sen blev jag kontaktad av Hanna om den här bloggen, då i uppstarts fasen.

Ni som följt mig på Rawness vet att jag inte är den mest aktiva bloggerska.
Jag skriver för jämnan men att hitta en form som för mig är autentisk och äkta har varit svårt. Mest för jag själv är ganska knepig 😉

Nu är jag super glad att få vara en del av detta nya projekt med resten av gänget som ska skriva och dela med sig av deras liv och tankar.

Jag älskar Instagram nog mest för jag är från generationen när bild var något exotiskt, sinnes rubbat spännade och inte så Insta…. och så går det så fort och enkelt att bara lägga upp det man vill ha sagt.

Det passar även min vardag som inte är sittandes på en stol framför en dator. Följ mig på @detoxlife och @paladarsthlm för mer info om vad jag får för mig att hitta på just här och nu.

Jag jobbar som frukost kock på Stockholms Matmarknad men betoning på växt baserad “raw food”.
Plantbaserad yogurtar serveras med acai och frukter i psykadeliska glas ihop med ägg/kaviar mackor och avokado mash på råg.

Jag vill ha ett frukost ställe där ALLA kan hitta något att äta. Är genuit trött på all “matrasism” som gör att man ofta måste springa på flera ställen för att göra ett sällskap nöjda med vad man ska inta i dryck och mat form.

Jag är själv en alla ätare och inte en av de mest hälsosammare personerna. Jag gillar dubbelt och vill gärna äta kakan men ändå behålla den. Balance is key är mitt motto.

På denna blogg kommer mitt fokus vara att förmedla det jag gör på IG fast med lite matigare innehåll.

Yoga, mat, vin, sex, vänner, bild, natur, konst ja allt som inspirerar mig och för mig vidare genom livet.

Allt från mina favorit hang outs i världen till hur liten och ensam man ibland kan känna sig. Ord och bild.

Förutom Matmarknaden befinner jag mig mitt i ett pariser hjul av olika projekt där det första är en resa till Bretange över påsk veckan med Josefin och Yogiakademin.

Jag som kock och kommer även leda yogaklasser vilket jag även gör i Stockholm på yoga studion Altromondo ett sten kast från mitt “första” jobb. Här hittar ni mig varje fredag 17.00 – 18.15.

Så stay tuned för rapporter från Bretange nästa vecka!

 

superfood makes superbody

eat clean to get dirty

why be healthy if you can´t indulge

why indulge if you can´t be healthy

 

IMG_9173

Acai bowl så som den serveras på Stockholms Matmarknad varje vardag 7.30-10.00

IMG_9135

Yogiakademins psykadelsika glas så som jag serverade den i Biarritz i höstas, nu mot Bretange!