Meny

DetoxLife

You are what you eat

It´s kind of funny to go thru pics and look at my diet.

What does it make me?

I think the psychedelic glass sums me up. A hot mess of plants, pizza, oysters, more plants.

I move my body with yoga, BARRE, SEX ( someone called me “omätlig”), hard work and enough play to go around.

Play with your food to open your mind and live your life to forget your age.

Fennel, egg salad with mustard salad

Fennel, egg salad with mustard salad made in Bretange

Psychedlic glass

Psychedlic glass

 

Fuckcancer shot

Fuckcancer shot

 

Salad

Salad

 

Oysters from work are an addiction

Oysters from work are an addiction

Peacefull pizzas at Babett

Peacefull pizzas at Babette

 

 

Indian in the hood with the boyz is the perfect day after cure

Indian in the hood with the boyz is the perfect day after cure

 

No gluten pizza crust tips

Pizza dough sans gluten is made with sprouted buckwheat, chia seeds, water or kombucha. I like kombucha because it makes the dough taste a bit like sour dough crust.

Sprout the buckwheats and either you can dry them and the mix into a flour or use wet wheats and make the dough more creamy.
I prefer the crusts to be drier and crispier. Muck about with this until you find what you like.  Taste is like beauty in the mouth of the beholder. Play with this part as much as you want. Mistakes can turn into wins!

Mix the chia seeds into a grainy flour in a mixer and turn the buckwheat cream or flour in bowl with you hands.
2 dl of buckwheat, 1 dl of chips and enough about 2-3 dl of liquid. Depending on how you like your crust this will vary.

Roll the dough into little balls and place in-between two baking sheets. Roll out into mini pizzas and the freeze in freezer.

You can bake the crust in a regular oven or use a dehydrator if your doing a raw version. I have a Sedona version that can go higher in temperature which I love for a speeder bake. When you get that pizza craving you don´t want to wait for 24 h to eat…..

Pimp pizza with nut cheeses, plants what ever you desire.  250 ° for about 10 minutes.

Easy as pie, pizza pie!

 

IMG_9805

Livsstil

Recept på sunrise oats (overnight oats)

Kärt barn har många namn.

Jag kallar denna frukost, mellis eller any time boost sunrise oats eftersom jag vanligtvis serverar den tidigt på morgonen efter dagens första yoga klass på retreats.
Den här råa kall gröten är en favorit på alla retreats och vi har den även på menyn på Matmarkanden.

Superenkel och vill man köra helt glutenfritt kan man byta ut havregryn till ris eller kikärtsflakes som finns på välsorterade mat butiker eller hälsoshoppar.
Kör man risflakes blir det som en nyttig risifrutti om du adderar bär i din skål eller TA kopp.

Sunrise oats a la DetoxLife

4 port

4 dl havre, ris eller kikärts gryn/flakes

6 dl vätska, jag gillar mandel eller kokosmjölk

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Häll vätskan över grynen och låt stå över natten med plastfilm ute på köksbänken.

På morgonen kan du dressa den med bär, frukt, kokossocker/kanel, frön, ätbara blommor, ja allt du kan tänka dig.

Har du barn så låt dem vara med och dressa den, det är lite pill och de brukar gilla att skapa små mönster. Edith 5 1/2 hjälpte mig varje morgon på yogaresan i Bretange med Yogaakademin.

Jag gillar att göra olika mönster och verkligen göra skålen med gröt som en “sunrise”. På marknaden serveras den med äpplen och kanel samt valfri mjölk.

Bilden högst upp har jag lånat av Fia som var en av deltagarna på yoga resan, följ henne här!

IMG_9621

IMG_9623

IMG_9622
IMG_9622

IMG_9626

IMG_9641