Jag fick rågbröd över förra veckan. Jag torkade det i ugnen med kokosolja och kanel. Krossade det till en musli när den svalnat.
Du kan addera torkad frukt som aprikos och nötter. Det blir som ditt favorit frukt bröd fast i granola form.

Perfekt till cashew yoghurt eller filen från Järna mejerier.

Rågbröds musli

Bre kokosolja på brödskivorna, bägge sidorna.
Pudra på kanel genom en te sil och lägg på en plåt.

Torka på svag värme ca 100° eller i torkugn på 65°.
När skivorna torkat klart och svalnat krossar du dem i mun stora bitar.
Jag gillar lite extra crunch eftersom den ska hålla även i yoghurt skålen utan att bli för mjuk.

Vänd i lite rostade hasselnötter och osvavlade aprikoser.

Tortillas

Om du vill ha en matigare helg brunch kan du köpa majs tortillas i Hötorgshallarna. Handgjorda och lätt att frysa.
Tillsammans med ett löskokt ägg, rädisor, pico de gallo eller någon annan salsa, pickels, lime och örter har du en brunch man drömmer om att äta om och om igen!

IMG_1010