Nu är det helg och du kanske har lite mer tid att lägga på maten. Fast egentligen kan mdu göra den här salladen varje dag för det går snabbt och er super enkelt. Blir snyggt, vi äter med ögat också.

Ta 2 små zucchinis och en gurka. Om det går använd 2 olika färger på zucchinin. Hyvla bägge i tunna skivor om du inte har en mandolin kan du använda en ost hyvel. Om du vill hyvla eller göra andra former på dina grönsaker kan du se lite förslag till mandolin och grönsaks svarvar HÄR.

Häll över lite olivolja, kapris, peppar och citron. Vill du kan du även riva lite parmesan på.

Enkelt gott och bra side dish till helg middagen. Andra recept inför helgens bord finner du på länkarna nedan.

Vill du göra vispad feta och finns recept HÄR.

Pita pizzor finns recept HÄR.

Kålrabbi sallad lika fint hyvlad som zucchinin finns länk HÄR.

 

zucchini