En vacker julfrukost. Vegansk risgrynsgröt med saffran och mandarin.
Du behöver få ingredienser men den tar lite tid eftersom du får stå och röra i gröten så den inte bränner fast. Men det är det värt!
4 portioner
5 dl växt-baserad mjölk jag fördrar mandel
1 dl grötris
1/2 tsk saffran
1/2 tsk vanilj
lite salt
1 tsk kokossocker
Mortla saffranet och kokos-sockret. Blanda ner alla ingredienser i en kastrull. Koka riset i mjölken på svag värme i 45 minuter. Rör om försiktigt så den inte bränner fast.
Severa med mandarin, kokos-socker och kanel. Kanske även en mandel gömd i gröten.
Lycka till!
Saffrans gul risgrynsgröt med mandarin
