Nu har jag farit runt på olika marknader för att inhandla råvaror jag vill ha i mitt kök imorgon.

Färg och former inspirerar och allt är solvarmt, lokalt odlat och ekologiskt.

Imorgon ska jag börja laga mat men idag är det cocktails på terrassen. Campari och hand pressad grapefrukt juice med zest. Det är 38 grader varmt och jag njuter av att äntligen få känna lite riktig sommar.

Flygplans mat är ett nono för mig. Så okreativt och bara processat.

Det lustiga är att jag sällan är hungrig när jag reser. Skulle helst suga på en jos och nibbla på en nöt. Men varje gång jag ska iväg någonstans drabbas jag av syndromet “tänk om jag blir hungrig och svälter”.

Så det preppas små lådor av bär och sallad. Några frukter, dadlar och te påsar. Lite nötost dip och annat som jag bara måste ha. Det slutar ofta med att grannen äter allt och jag tuggar på ett tuggumi och undrar vad jag ska äta när jag landar i Nice…. Och vad som skall drickas och inhandlas till köket hos mina föräldrar.

Våra fina shots flaskor från Stockholms Matmarknad är den perfekta sizen att ta med på planet. Blanda ut med ljummet vatten och vips så har du lemon ginger tea. Airplane food is a nono for me. Totaly boring and not pretty att all just a bunch of processed air.

The funny thing is that I´m never hungry when traveling. But in my twisted little head I get all comfused and start thinking what if I get hungry and what if I starv….

So little salads of fruits and veggies get prepped: Dates and te bags get packing, nut dips are made.

In the end it´s usualy my seat partner that ends up tasting it while I chew on a chewing gum an daydream about what I´m going to eat in NICE, what will be the first drink and what to get at the markets.

If you´re traveling this week you can get our flight friendly shots bottles with lemon and ginger. Just add some warm water and you can have some lovely lemon ginger tea on the plane.

I förra numret av Svenska Gourmet drog jag och min muse/friend/fellow wine lover på en road trip via natur vin gårdar, marknader och sen hem till min föräldrar för att plåta mina favvo recept.

Jag är på väg tillbaka för en mini vacance och kommer säkerligen hitta på nya favoriter att dela med mig till er under nästa vecka. Stay tuned.

Foto: Fredrik Skogkvist.