De psykadeliska glasen har många skepnader.

Acai, avokado och cashew yoghurt är det vanligaste. Chia eller groddat bovete, smoothies och bär funkar också.

Jag älskar att göra dem, lite som att skriva eller måla, det känns kreativt och roligt som när man var barn.

Att använda det man har i köket. Man mixar ju det mesta, frukt, grönt och bär behöver inte se perfekta ut.

Jag älskar att de kan ätas till frukost, lunch, dessert eller mellis och att man blir mätt.
Både kvinnor och män. Beroende på vad som är i glaset kan man styra hur mätt man blir. Mer nötter, avokado och gryn mer mättnad.

Det var därför jag började göra dem och jag tror att det var därför folk gillade dem tillbaka.

De står för det där lilla extra.

Ibland hamnar de i skålar. Som en smoothie bowl, acai bowl eller som med sunrise oatsen.
Enkelt dressad eller med blommor.

Play with your food to open your mind.

Mina 5 favorit frukostar är följande i ingen bestämd ordning.

Acai bowl med musli och bär.
Mixar min acai med avokado och inte banan.

Grön smoothie med basilika, massa avokado och kokosvatten.
Jag brukar äta den i en skål med bipollen och något crunchigt. Jag groddar och torkar bovete i min tork ugn gärna med kanel eller något superfood pulver.

Det psykadeliska glaset.
Här mixar jag cashew yoghurtar med smoothies, sesam krämer, groddat bovete, bär, superfoods och acai. Pimpar med blommor eller just nu är water melon radish som toppar toppningarna. Jag älskar att äta “nyttig” mat på detta sätt. Denna är även stor favvon på jobbet.

Croissant med kaffe, lite bär och en fuck cancer shot.
Gillar kombon på något sätt. När jag äter det här känns det som jag är hos mina föräldrar i Grasse, första dagen på sommaren, första frukosten i solen efter yogan vid poolen. Jag är ledig no care in the world.

Och sist med inte minst ÄLSKAR jag omeletter i alla former, ägg i alla former.
Dock är det nästan det ända jag är lite känsligt emot så jag värdesätter alla gånger jag äter det.

Kärt barn har många namn.

Jag kallar denna frukost, mellis eller any time boost sunrise oats eftersom jag vanligtvis serverar den tidigt på morgonen efter dagens första yoga klass på retreats.
Den här råa kall gröten är en favorit på alla retreats och vi har den även på menyn på Matmarkanden.

Superenkel och vill man köra helt glutenfritt kan man byta ut havregryn till ris eller kikärtsflakes som finns på välsorterade mat butiker eller hälsoshoppar.
Kör man risflakes blir det som en nyttig risifrutti om du adderar bär i din skål eller TA kopp.

Sunrise oats a la DetoxLife

4 port

4 dl havre, ris eller kikärts gryn/flakes

6 dl vätska, jag gillar mandel eller kokosmjölk

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

Häll vätskan över grynen och låt stå över natten med plastfilm ute på köksbänken.

På morgonen kan du dressa den med bär, frukt, kokossocker/kanel, frön, ätbara blommor, ja allt du kan tänka dig.

Har du barn så låt dem vara med och dressa den, det är lite pill och de brukar gilla att skapa små mönster. Edith 5 1/2 hjälpte mig varje morgon på yogaresan i Bretange med Yogaakademin.

Jag gillar att göra olika mönster och verkligen göra skålen med gröt som en “sunrise”. På marknaden serveras den med äpplen och kanel samt valfri mjölk.

Bilden högst upp har jag lånat av Fia som var en av deltagarna på yoga resan, följ henne här!