Meny

close

DetoxLife

In my kitchen

Förra året åkte jag med Yogiakademin ( Josefine och Peter ) till Biarritz som deras kock.

I år blev det Bretange och nu håller jag även några Ashtanga Yoga klasser.

Menyn hitintills till frukost brunchen har varit klassikern sunrise oats eller kall gröt.

Blötlagda ris flingor med mosad banan och bär, lite nyttig risifrutti känsla och väldigt mättande, grönkåls sallad, avo mash med palsternacka, frukt och annat grönt.

Get ostar allt från den färskaste till mögel och till veganerna chasew ost med alger och nässlor.

 

Råvara is key!IMG_9440

 

IMG_9366

 

IMG_9383

 

IMG_9455

 

IMG_9449

Chateau du Grandval

Vi landade sent i Paris och bilade ner lördag natt. Vaknade upp i ett vårigt Bretange och påbörjade shoppingen av alla råvaror.

Scorade det bästa på olika matmarknader och en super fin eko affär. Har även plockat nässlor och andra örter från marken runt omkring.

Vi har flight mode light här så recept och tips kommer senare.

Lämnar er med lite bilder.

IMG_9390

 

IMG_9391

 

IMG_9385

 

IMG_9388

 

 

Villa Lena

Yoga and playtime.

Starting January I`m back teaching again although now 1 class a week and not 17….

The class will be at Altromondo yoga studio which is run by Jennie. Fridays 17.00 -18.15 a perfect after work class or a nice treat before the weekend.

Me and Jennie are also organising a yoga/food retreat to the amazing Villa Lena in Tuscany in May.

With artist staying at the Villa to take workshops from, me using Villa Lenas own products to make food, while doing yoga, wine tastings or just chilling this is one retreat I would do if I wasn´t working on it.

Go the Jennies web for more info on classes here in town and to find out more about the May retreat.