“FUCK CANCER SHOTS”

Inflammatoriska tillstånd lindras av gurkmejan och ingefäran, och C-vitaminet i citronen främjar hälsan och pH-balansen. Den här drycken kan drickas som en liten “shot” eller spädas med ljummet vatten och drickas som te.

Curcumin är det ämnet i gurkmejan som anses ge den så många bra egenskaper. Den lilla roten är bra mot svamp, bakterier, toxiner och parasiter. Jag brukar riva ner i misosoppan eller i ljummet vatten om det känns som jag håller på att bli sjuk.

Den förbättrar leverfunktioner, så gör shotsen om du vill köra en leverrening. Fast det bästa är om du regelbundet tillsätter den i din diet. Som shots, te, i buljonger eller ljumna mjölkblandningar. Då förbikommer du inflammationer och håller kroppen någorlunda pH-balanserad.

Shots för 2 personer:
Vill du göra en större batch ökar du bara mängden och kyl med lock i flaska i kylen håller minst en vecka.

3 citroner
20 g gurkmejarot
60 g ingefära

DU BEHÖVER OCKSÅ: råsaftcentrifug

1 Skär citron, gurkmejarot och ingefära i grova bitar.

2 Kör i råsaftcentrifug.

3 Häll upp i små shots glas och skåla!

Vill du göra en ljummen mjölk dryck se HÄR. Denna är gjord på mandelmjölk men använd valfri sort.

För att läsa om varför jag kallar denna lilla shot #fuckcancer ( dedikerad till min pappa ) så läs den HÄR.

Det här receptet och bilderna togs för 2 år sedan när Gourmet Sverige gjorde ett raw food reportage om mig i Grasse /Provence, där min föräldrar bott de senaste 18 åren. Denna plats är en av mina största inspirationer till allt jag skapar. Se det HÄR.

Intervju gjorde Henrik Franke och bilderna togs av Fredrik Skogkvist.

När vi var där tog vi också bilderna till Fanzinet Sauvage. Texterna till den har jag skrivit de senaste 10 åren. Du kan köpa Svage HÄR.

RAW DOLMADES

10 ST

4 dl sötmandlar
4–5 torkade fikon
1 citron, finrivet skal och saft
1 tsk cayennepeppar
1 tsk himalayasalt
10 vinblad, blötlagda och sköljda

STARK PAPRIKASÅS:
2 stora röda paprikor
1 röd spansk pepparfrukt
3 msk olivolja
2 msk agavesirap
1 tsk cayennepeppar

DU BEHÖVER OCKSÅ:
mixer

1 Skålla mandlarna och tryck ut dem ur skalen. Lägg mandlar, fikon, citronskal, citronsaft, cayennepeppar och salt i en mixer och mixa allt till en mjuk pasta.

2 Stark paprikasås: Ansa paprikorna och skär dem i mindre bitar. Dela chilin på längden, skrapa ut kärnorna och skär fruktköttet i grova bitar. Mixa paprika och chili med olja, agavesirap och cayennepeppar till en slät sås.

3 Lägg ut vinbladen på en skärbräda. Forma mandelpastan mellan två skedar till små ägg och lägg ett i varje blad. Om du rullar ihop vinbladen doppar du dem i såsen, annars häller du lite över varje öppet blad.

För enkel zucchini sallad se HÄR.

Höstliga kombos till din frukos hittar du HÄR.