Tänk va så bra att just morötter som är så otroligt gott att juica, är faktiskt som att dricka solskydd. Så här hänger det ihop…!

Morötter innehåller mängder av betakaroten som är ett förstadie till vitamin A.

Ämnet som är lätt bruntonat  lagras i hudens fettlager och förstärker därför hudens bruna färg.

Just betakarotenet hjälper dina hudceller att producera melanin som skyddar mot solens strålar inifrån.

Alltså ett smart sätt att stärka och skydda huden från insidan och sen naturligtvis använda vanligt solskydd på utsidan också. Men det här med att göra huden mer motståndskraftig är alltid bra.

Pulpan som blir över ser jag till att använda i min matlagning. Jag fryser in så jag har ungefär 1 dl i varje förpackning. Sen är det bara att ta fram och blanda i grytor, pastasåser eller göra grönsaksbiffar av det.

Se till att använda blasten på morötterna. Jag brukar juica dem. Visste du att blasten innehåller sex gånger så mycket C-vitamin som själva moroten !

Mina morotsbiffar är superenkla att göra !

Här kommer receptet som räcker till 4 portioner:

Ca 500 gr grovrivna morötter, eller pulpan som blir kvar när du juicat morötterna, som du blandar med ca 3 msk örter som du gillar, dragon, basilika eller det som du har hemma. Tilsätt 1 ägg och pudra sedan över ca 1 dl bovetemjöl och blanda in det i smeten, vill du har med crunch i biffarna tillsätt 1/2 dl hackade solroskärnor.  Krydda på ordentligt med salt och peppar. Jag brukar smaksätta med lite chili också. Om smeten känns för torr eller inte håller ihop riktigt, tillsätt ett ägg till.

Forma till ganska små tunna kakor och strö över lite sesamfrön. Stek dom sen gyllenbruna och frasiga.

Jag brukar servera mitt goda gratinerade blomkålsmos till biffarna. Här hittar du det receptet.

Till del så kan man faktiskt stärka sin hud inifrån genom att äta och dricka betakaroten. Betakaroten är ett förstadie till vitamin A . Ämnet som är lätt bruntonat lagras i hudens fettlager och förstärker därför hudens bruna färg. Betakarotenet hjälper också dina hudceller att producera melanin som skyddar mot solen inifrån. Så det här med morotsjuice är inte bara gott det hjälper också din hud att hålla sig i topptrim inför solens strålar. Naturligtvis så behöver du använda vanligt solskydd också ! Men att försöka stärka både utifrån och inifrån ger förstås ett bättre resultat!

Betakaroten hittar du bl.a massor av i morötter. Passa på att köra lite extra av den varan nu när primörerna har hamnat på butikshyllorna. Juicen som blir av primör-morötter är helt fantastisk i smaken!

Pulpan som blir kvar av morötterna brukar jag frysa in och använder till grönsaksbiffar, linsgrytor eller pastasåser. Blasten ser jag till att skölja ordentligt och köra med i kallpressen också! Visste du att blasten innehåller sex gånger så mycket C-vitamin som själva moroten!