Det här är en superbra och snabb lunch att fixa på nolltid. Blandad grönsallad, groddar, rostade valnötter, avokado och rejält med mumsig hummus.

Hummus är en kikärtröra som är enkel att mixa ihop!

Det här behöver du:

En burk sköljda kikärtor, pressa i några vitlöksklyftor, 2 msk tahini (sesampasta), 3-4 msk olivolja, smaka av med pressad citron, salt och peppar. Om du gillar spiskummin ta med en tsk av det med.

Mixa ihop, klart!

Kikärtor är inte bara mättande och fyllda med protein dom reglerar dessutom aptiten, är bra för tarmarna och håller blodsockret stabilt. Dessutom innehåller dom en unik uppsättning antioxidanter som bland annat skyddar hjärtat, lungorna och nervsystemet.

Vill du ha en mer matig och protein pimpad sallad, lägg till tonfisk och kokt ägg eller en bit grillad kyckling!