Meny

Matig grön smoothie.

Behöver du en lite mer matig smoothie emellanåt?

Då har jag det perfekta receptet för det!

Här är grundreceptet: 1 avokado, ca 1-2 dl färsk spenat, saften från 1 lime eller 1 apelsin, en bit ingefära och ca 3 dl vätska.

Jag varierar mig mellan nötmjölk eller vatten, beroende på hur fyllig jag vill ha den. Testa vad du gillar bäst!

Gör så här: Gröp ur avokadon och skala och skiva ingefäran. Mixa ihop alla ingredienserna. Vill du ha en tunnare smoothie så späder du med mer vätska.

Jag brukar tillsätta 1 msk avokado-olja för att fylla på med extra mättande fett. Och kanske tugga en handfull med valnötter som tillbehör! Det passar bra ihop smakmässigt.

Guide

Mina favorit-fetter!

Det här med att fylla på med vegetabiliskt fett för att smörja insidan är någonting som alla borde göra!

Från det att du kommer upp i fyrtioårsåldern så har du naturligt mindre fukt i huden. När du väl kommit in i för-klimakteriet så blir dessutom dina slemhinnor torrare och mår bra av att smörjas från insidan.

 Fett används till temperaturreglering i kroppen, till att bygga upp väl fungerande cellväggar i alla celler som bränsle i form av ketoner, och som byggstenar till viktiga hormoner.

Så om du ser till att ge din kropp rätt byggstenar för att bilda hormoner så hjälper du även kroppen att hormon-balansera.

Att använda sig av oljor som måste processas, genomgå upphettning och därmed en strukturell förändring i en fabrik är dock mindre bra för oss.

Kallpressade oljor av hög kvalitet är ett betydligt bättre och nyttigare sätt, att säkerställa att hud och kropp får tillgång till bra fettsyror på.

Här är några av mina favoritfetter som jag använder i min matlagning, i smoothies eller häller över mina sallader.

Pumpakärns-olja: En olja med extra bra egenskaper för det hormonella systemet. Innehåller stora mängder tryptofan som är en nyckelspelare vad gäller god emotionell balans, sömn och matsmältning. God och nötig smak. Den använder jag till sallader och häller gärna några droppar i mina juicer av.

Åsa Waak

Tryptofan hittar du i förutom pumpakärnor förstås även i lax, sardiner, gröna ärtor, ananas, banan och i mörk choklad.

Åsa Waak

Linfröolja: En olja som innehåller massor av E-vitamin som kan hjälpa till att skydda hudens celler från oxidativ stress, tack vare sin antioxidantfunktion. Innehåller dessutom omega-3 fettsyran alfa-linolsyra som i sin tur omvandlas till DHA och EPA , vilket är två långa fettsyror som är av stor vikt för hjärt och kärlhälsa. Linfröolja har också antiinflammatoriska egenskaper.

Den här oljan använder jag för som ett kosttillskott på morgonen för att stärka min hudhälsa. Jag brukar ta en till två msk i samband med frukosten.

Åsa Waak

Kokosoljan: Den älskade… kokosoljan som jag använder till massor av saker! Jag använder den lika gärna i maten eller som skönhetsmedel, make-up borttagning, hårinpackning, kroppsolja, tandvård används den flitigt som både här i Thailand och hemma i Sverige.

Jag använder den till all matlagning här nu när vi bor i Thailand.

Nu blir det förstås bara Thailändska vibbar vad gäller maten så den här passar bättre än bra!

Bananpannkakorna blir underbart frasiga och knapriga när man steker i kokosolja t.ex!

Kokosolja innehåller höga halter av  laurinsyra som kroppen utnyttjar som energi istället för att lagras i fettväven på samma sätt som annat fett.

Att använda kokosolja som stekfett är smart då det är väldigt värmetåligt och stabilt.

Kom ihåg att kokosnöten är egentligen inte en nöt, utan ett frö, vilket gör att många nötallergiker kan äta kokos utan problem.

Kollagen och bra fetter i kaffet !

Det här tycker jag är en perfekt 15.00-fika!

Fylld av bra fetter och kollagen.

En riktig hit då det gäller att hålla blodsockret på en stabil nivå. Och  dessutom få i sig lite reparerande kollagen gör att jag kan längta lite efter den här goda skummiga koppen!

Kollagen har jag pratat om tidigare, jag vet!

Men det kanske finns någon där ute som har missat grejen med kollagen!?

Kollagen som jag upptäckte tack vare en axel som trasslade och gjorde ont. Kollagen utgör en stor del allt protein som finns i din kropp. Kroppen tillverkar själv det den behöver. Men från ungefär 25-års ålder så börjar den egna produktionen avta sakta men säkert.

Kollagen ger mjukare leder, bindväv , ligament och brosk, då kollagen är en viktig byggsten för all stödjevävnad i kroppen.

Men framförallt huden blir både elastisk och mer fyllig som en positiv biverkning av kollagen!

Om du har en magproblematik så kan kollagen hjälpa till att smörja upp tarmen med hjälp av aminosyran glutamin som finns i kollagen. Den har en förmåga att hjälpa kroppen att reparera tarmslemhinnan.

Inte nog med det kollagen innehåller dessutom glycin. En aminosyra som stärker din lever. Din lever är alltid bra att ta lite extra hand om då det är ett av dina viktigaste reningsorgan i din kropp!

Nog snackat, så här fixar jag mitt kollagen och fettrika-kaffe:

En msk osaltat smör och en msk MTC- olja och naturligtvis en stor sked kollagen, häller du i mixern.

Åsa Waak

MTC- oljan tas upp direkt av tarmen och bryts sen ned i levern till ketoner. Ketonerna transporteras direkt till hjärnan och förser den med energi. MTC-oljan kan du köpa här.

Förutom att den ger snabb energi så fungerar den som en antioxidant, är antiinflammatorisk och ger ett skydd mot virus, bakterier och parasiter.

Det osaltade smöret innehåller massor med nyttiga näringsämnen b.la K-vitamin som stärker både hjärtfunktionen och stärker skelettet.

Dessutom gör det kaffet härligt krämigt och gott!

Åsa Waak

Häll på nybryggt hett kaffe och starta mixern.

Åsa Waak

Kör mixern typ i ca 30 sek tills kaffet känns som en krämig latte.

Den här blandningen ger en långsam frisättning av koffeinet och håller ditt blodsocker på en jämn nivå. Kan vara en bra sak att tänka på sisådär vid tre-tiden på eftermiddagen!

Kollagen köper jag via Nordicsuperfood eller Nyttoteket.

Åsa Waak kollagen