Ja det är faktiskt så att man till del faktiskt kan både stärka och skydda hud genom att äta och dricka betakarotenrika livsmedel.

Betakaroten som är förstadiet till vitamin A.

Och just A-vitamin har en positiv effekt på akne, solskador, rynkor och vissa former av pigmentförändringar.

Betakaroten hittar du bl.a i morötter, spenat, tomat, röd paprika, persika, papaya, mango.

Men moroten ligger överlägset i topp vad gäller innehåll av just karoten.

Har du turen att köpa morötter med blasten kvar, ta tillvara på den.

Blasten innehåller nämligen sex gånger så mycket C-vitamin som själva moroten.

Gör en enkel pesto på blasten. Eller gör juice av den. Ett bra tips är också att finhacka blasten och blanda i den i salladen.

Enkel pesto på morotsblast:

Riv av blasten från morötterna och skölj den noga. Lägg i den i din mixer tillsammans med ca 1 dl mandel eller nötter, en bit parmesan, 1-2 vitlöksklyftor, ca 1 dl olivolja, salt och peppar. Mixa ihop till en jämn smet.

Jag brukar smaka av med lite citron och chiliflakes.