Meny

Livsstil

Vackra kärnor i juletid!

Jag använder mycket granatäpplen här hemma. Och nu till jul så passar den ju extra bra att använda, tack vare sin intensiva röda färg!

Älskar verkligen den friska och söta smaken av granatäpple.

Jag tycker att det passar bra med kärnorna både i sallader eller som topping på chiapuddig, eller varför inte dekorera efterrätter med dessa rubinröda godsaker!

Åsa Waak

Visste du att granatäpple innehåller mer antioxidanter än någon annan frukt eller grönsak!? Proppad med polyfenoler, tanniner,  antocyaniner och massor av C-vitamin. Den här sammansättningen renar kroppen från toxiner och dessutom så motverkar dessa ämnen hudens åldrande!

Åsa Waak

Tycker du att granatäpplet är svårt att öppna?

Gör så här: Skär av ”kronan” på äpplet och snitta skalet i fyra delar från toppen till botten så du får fyra klyftor. Sen är det bara att öppna genom att bryta isär härligheten!

Livsstil

Vad är grejen med protein?

Till dig som vill laga mer växtbaserad mat men känner dig lite osäker på om du får i dig tillräckligt med proteiner! Du kanske du behöver få en crash course i vad proteiner är och vad kroppen behöver dem till.

Här kommer ett boktips till dig där du får dyka ner i växtvärlden och lära dig massor.

I den här boken” The New Green Protein” skriven av Therese Elgquist , så får du svar på många av dina funderingar.

Du får t.ex veta vilka som är de bästa gröna proteinkällorna och du får tips om hur din kropps bästa sätt kan ta upp näringen i maten.

Lägg till massor av inspirerande recept, proteinrika såklart, så har du en härlig och lärorik bok framför dig!

En julklapp till dig själv eller till någon nybliven vegetarian kanske!

Livsstil

Saffransdoftande yoghurt- ett måste i juletid!

Om du gillar smaken av saffran så bara måste du testa att göra den här yoghurten!

Det här är en av julsmaker som vi alltid har i kylskåpet under julen.

Man kan ha det till frukost eller som här, små glas som efterrätt tillsammans med granatäpple, passionsfrukt och lite rostad kokosnöts-flarn på toppen.

Åsa Waak

Blanda ca 5 dl ekologisk yoghurt med ett halvt paket saffran. Smaka av med lite vaniljpulver och gärna lite kokosnektar, som har en härlig kolasmak! Eller lite honung.

Blanda ihop och låt stå i kylen över natten.

Och man behöver inte äta upp allt på en gång….kanske man klarar av att spara lite till nästa dag!

Det här är verkligen så ljuvligt gott!

Missa inte att göra den!

Åsa Waak

Visste du att saffran höjer mängden serotonin i hjärnan?!

Dessutom har den en positiv effekt på sömnproblem tack vare sin lugnande effekt.

Saffran innehåller även det magiska ämnet crocin som sägs skydda hjärncellerna.

Snacka om superkrydda!

 

Livsstil

Antiinflammatorisk pytt i panna.

Enkelt supergott med massor av antiinflammatoriska egenskaper, det är dagens lunch! Låter det något som du vill prova?

Häng med in i mitt kök!

Så här gör du!

Inköpslista: Färsk vitlök, gurkmeja och en bit ingefära, ca 2 dl svamp, 2 dl groddar av något grövre slag, ett fång med Pak Choi eller annan kål som du gillar, 2 ägg och sedan kryddor som passar dig!

Idag så la jag också till en handfull körsbärstomater och sen rev jag lite parmesan över den varma pytten!

Finhacka vitlök, gurkmeja och ingefära. Skär svampen och  kålen i lagom stora bitar.

Åsa Waak

Fräs först gurkmeja, ingefära och vitlök i kokosolja.

Åsa Waak

Fyll på med svampen och groddarna. Krydda med salt och peppar.

Åsa Waak

Sen lägger du i Pak Choi och tomaterna och se till att allt mjuknar.

Åsa Waak

Stek äggen och riv över en smakrik parmesan.

Åsa Waak

Smaklig måltid!

Livsstil

Havrebollar med julsmak!

Det här med att fira jul här i Thailand är vi inte så stora på.

Men lite julsmaker smyger sig ändå med hit. T.ex dom här urgoda havrebollarna med en smak av pepparkaka slinker gärna ned så här i adventstider!

Så här gör du:

Kärna ur 10-15 färska dadlar, häll i 2 dl havregryn, knappt 1 dl smält kokosolja, 2 dl riven kokos , 1- 2 tsk pepparkaka-krydda och 2-3 msk hett starkt kaffe. Vill du ha lite extra sötma tillsätt lite vaniljextrakt.

Blanda ihop allt i en bunke och kör några varv med mixerstaven tills du har fått en deg. Rulla till små bollar och rulla dem sedan i riven kokos.

Förvaras i kylen….om det blir några kvar!

Livsstil

Att leva med regnskogen som granne!

Ja, hur är det nu att leva och bo med regnskogen som granne!?

Underbart liv med ganska små utmaningar ( ibland lite större… typ orm-besök!) men i det stora hela så är det ett fantastiskt liv om man gillar natur och stillhet.

Är man rädd för åskan så är inte det här stället att bo på! Tropiska oväder drar in med jämna mellanrum och när man bor bland bergen så kan det smälla rejält emellanåt.

Vill man ha nära till party och restaurang-liv så är det också fel! Här gäller det att lyssna på syrsor och kväkande grodor på kvällarna.

Och titta på stjärnhimmeln förstås!

Häng med på en liten bildkavalkad från mina hoods!

Åsa Waak

Mangoträd på bekvämt avstånd!

Åsa Waak

Vackra fjärilar som ofta hälsar på!

Åsa Waak

Vår berså av bambu som vi har utanför dörren. Underbart vacker men kan i vissa fall medföra att man får oväntat sällskap…! Då gäller det att ta ned spretande grenar i närheten av huset. Ormar klättrar nämligen i bambu!

Åsa Waak

Vägar inbäddade i grönska.

Åsa Waak

Vi har en bondgård alldeles i närheten och oxarna går lösa för att beta. Dom är sååå snälla, som tur är! Här är den yngsta!

Åsa Waak

Morgondimman börjar lätta.

Åsa Waak

När tropiska regn kommer…då regnar det med besked!

Åsa Waak

Efter regn kommer sol! Sonedgång från vår altan.

Åsa Waak

Och så övergår himlen till magiska färger.

Åsa Waak

Älskar verkligen Thailand och känner mig så otroligt tacksam att jag får leva och bo här under långa perioder.

Åsa Waak

Här lever vi så grönt som det nu är möjligt!

Vilket är enkelt att göra när frukt och grönt finns i överflöd överallt!

Åsa Waak

Djungeltemat finns liksom överallt!

Åsa Waak

Livsstil

Vattna din hud med detoxvatten!

Något som så lätt glöms bort när den mörka årstiden är här, är att dricka vatten!

Vi har en otroligt torrt klimat inomhus den här tiden av året, som dessvärre kan ställa till en del för både hud och kropp.

Att fylla på dina vattenförråd i kroppen gör mycket för din hälsa. Du återfuktar dina slemhinnor, så dom inte blir lika mottagliga för virus och bakterier som cirkulerar i luften.

Huden blir mjuk om dina hudceller är fyllda med vatten.

Du blir piggare och kroppen syresätter sig lättare om den har tillgång till vätska.

Du undviker ledvärk genom att ”vattna” brosk och ryggdiskar.

Du kan undvika problem med njursten genom att dricka ordentligt och regelbundet.

Har du ont i huvudet prova att dricka några glas vatten innan du tar en värktablett! Huvudvärk uppstår ofta vid vätskebrist.

Fyll en kanna med vatten och ställ vid din arbetsplats! Smaksätt med det du gillar, så får du lite omväxling i både smak och utseende.

Här har jag smaksatt med timjan som är bra för att stärka immunförsvaret och håller både virus och bakterier på avstånd. Funkar också lite som naturens hostmedicin!

Jordgubbar ger vattnet en fantastisk smak av sommar. Och få en bit av en jordgubbe lite då och då i munnen har väl aldrig tagit ned humöret på någon!?

Åsa Waak

Det här är en enkel, effektiv och dessutom billig detox-vana som du enkelt kan väva in i din vardag!

Guide

Svart kol-bästa grejen!

Hypen runtomkring kol håller i sig !

Det tycker jag är fantastiskt bra och själv använder jag mig av kol i tid och otid. Oftast genom att borsta tänderna i Warpaint!

Perfekt blekning för tänderna som jag  använt under flera år och är väldigt nöjd. Använder mig av den ca en till två gånger i veckan.

Warpaint är ett 100 % naturligt pulver för tandblekning. Det bleker missfärgningar skonsamt.

Kolen som framställs av kokosnötens skal rengör effektivt och polerar utan att skada emaljen. Den innehåller dessutom kalciumbentonitlera , ekologiskt apelsinskal, pepparmynta och citronmyrten som gör att det känns fräscht att borsta med kolen.

Jag har ett bra tips vad gäller kol som jag fick lära mig av min Detox-Guru här i Thailand.

När du har druckit alkohol eller är inne i en detox-process…! Stor skillnad på grejerna jag vet, men du fattar va!!

Ta en koltablett och drick ett stort glas vatten som det sista du gör innan du går och lägger dig!

Börja morgonen med ytterligare ett stort glas vatten för att hjälpa kroppen att skölja igenom lever och njurar.

Åsa Waak

Kolen har absorberande egenskaper och en porös struktur med negativ elektrisk laddning vilket gör att den attraherar positivt laddade molekyler, typ toxiner och annat skräp som vi inte vill ha i vår kropp!

Den binder alltså till sig giftiga och skadliga ämnen och förhindrar att kroppen tar upp dem.

Jag brukar använda mig av den här kol-tabletten.

Sen länge används kol vid olika förgiftningstillstånd. Dom flesta känner nog till aktivt kol eller kolsuspension som det heter på Apoteket. En slags första hjälpen vid förgiftningstillstånd.

Relaterade Produkter

Guide

Mina favorit-fetter!

Det här med att fylla på med vegetabiliskt fett för att smörja insidan är någonting som alla borde göra!

Från det att du kommer upp i fyrtioårsåldern så har du naturligt mindre fukt i huden. När du väl kommit in i för-klimakteriet så blir dessutom dina slemhinnor torrare och mår bra av att smörjas från insidan.

 Fett används till temperaturreglering i kroppen, till att bygga upp väl fungerande cellväggar i alla celler som bränsle i form av ketoner, och som byggstenar till viktiga hormoner.

Så om du ser till att ge din kropp rätt byggstenar för att bilda hormoner så hjälper du även kroppen att hormon-balansera.

Att använda sig av oljor som måste processas, genomgå upphettning och därmed en strukturell förändring i en fabrik är dock mindre bra för oss.

Kallpressade oljor av hög kvalitet är ett betydligt bättre och nyttigare sätt, att säkerställa att hud och kropp får tillgång till bra fettsyror på.

Här är några av mina favoritfetter som jag använder i min matlagning, i smoothies eller häller över mina sallader.

Pumpakärns-olja: En olja med extra bra egenskaper för det hormonella systemet. Innehåller stora mängder tryptofan som är en nyckelspelare vad gäller god emotionell balans, sömn och matsmältning. God och nötig smak. Den använder jag till sallader och häller gärna några droppar i mina juicer av.

Åsa Waak

Tryptofan hittar du i förutom pumpakärnor förstås även i lax, sardiner, gröna ärtor, ananas, banan och i mörk choklad.

Åsa Waak

Linfröolja: En olja som innehåller massor av E-vitamin som kan hjälpa till att skydda hudens celler från oxidativ stress, tack vare sin antioxidantfunktion. Innehåller dessutom omega-3 fettsyran alfa-linolsyra som i sin tur omvandlas till DHA och EPA , vilket är två långa fettsyror som är av stor vikt för hjärt och kärlhälsa. Linfröolja har också antiinflammatoriska egenskaper.

Den här oljan använder jag för som ett kosttillskott på morgonen för att stärka min hudhälsa. Jag brukar ta en till två msk i samband med frukosten.

Åsa Waak

Kokosoljan: Den älskade… kokosoljan som jag använder till massor av saker! Jag använder den lika gärna i maten eller som skönhetsmedel, make-up borttagning, hårinpackning, kroppsolja, tandvård används den flitigt som både här i Thailand och hemma i Sverige.

Jag använder den till all matlagning här nu när vi bor i Thailand.

Nu blir det förstås bara Thailändska vibbar vad gäller maten så den här passar bättre än bra!

Bananpannkakorna blir underbart frasiga och knapriga när man steker i kokosolja t.ex!

Kokosolja innehåller höga halter av  laurinsyra som kroppen utnyttjar som energi istället för att lagras i fettväven på samma sätt som annat fett.

Att använda kokosolja som stekfett är smart då det är väldigt värmetåligt och stabilt.

Kom ihåg att kokosnöten är egentligen inte en nöt, utan ett frö, vilket gör att många nötallergiker kan äta kokos utan problem.

Livsstil

Sätt igång ditt lymfsystem.

Lymfsystemet är kroppens reningsverk, det suger upp cirka fyra liter vätska dagligen som det sedan renar från virus, bakterier och sjukdomsframkallande organismer.

Reningen sker genom lymfkörtlarna och och när det sedan är rent så förs det tillbaka till blodomloppet.

Om lymfsystemet är trögt och inte klarar av att rensa bort slaggprodukterna kommer det att samlas upp i bindväven och kan med tiden bli fibroser.

Fibroser är förtätningar i fettväven när bindväv, hud och slaggprodukter växer ihop.

Hur håller man nu igång sitt fantastiska lymfsystem som gör så mycket gott för hela kroppen!

  • Lågintensiv träning är lymfans bästis! Lägg sedan till medveten andning och yoga, så hjälper du lymfan att spola rent.
  • Studsmatta är en annan favorit för att verkligen pumpa igång lymfsystemet.
  • Torrborstningen gör att du sätter fart på blodcirkulationen och stimulerar utrensningen genom lymfsystemet. Vi utsöndrar nästan en 1/2 kg restprodukter genom huden varje dygn. Dessutom så hjälper torrborstningen till att få bort döda hudceller där mycket av avfallsprodukterna sitter.
  • Gua Sha som är en massageteknik som ursprungligen kommer ifrån Kina. En slags skrapteknik som sätter fart på flöden och energier. En jadesten för mjukare massage i ansiktet. För kroppen så använder man en i stål som verkligen får igång hela systemet. Med den här tekniken så förbättrar man blodcirkulationer och främjar kollagenproduktionen. Självklart så sätter fart på systemet och resar ut slaggprodukter.Åsa Waak

 

När du torrborstar huden så ska du välja en borste av naturfiber. Lagom mjuk och skön för huden. Borsta innan duschen och alla borstdrag ska gå i riktning mot hjärtat.

Åsa Waak

Börja med benen, borsta anklarna, vaderna och upp och runt hela benet. Sen är det armarnas tur. Massera med borsten i cirkelrörelser med 5-10 upprepningar på samma ställe. Gå vidare över bålen och var lite försiktig där du har känslig hud.

 

Är du nyfiken på Gua Sha kika in på YouTube så hittar du massor av tips på hur man ska göra massagen. Själv använder jag mig av Hayo’u metoden och använder alltid oljor på huden när jag gör massagen så det inte blir för kraftigt.

Nu säljer Beatrice Mathisen dessa dyrgripar på sin salong.

Där kan du också köpa Hayo-oljorna som är något helt speciella!