Nu är det är en perfekt tid för att äta och dricka massor av färgstarka rotfrukter.

Du vet väl att det här med att äta och dricka färgrikt har en läkande effekt på kroppen!

Just nu finns det nämligen massor av rotfrukter för bara 5 kr kilot i våra livsmedelsbutiker.

Ös på med morötter och rödbetor och allt däremellan.

Här bjuder naturen på massor av supernäring. Vad sägs om lykopen, betakaroten, antioxidanter och såklart massor av vitaminer och mineraler.

Det här är kost som skyddar mot nedbrytande fria radikaler. Det funkar helt enkelt som ett rostskydd på kroppens celler.

Här har jag pressat en juice med en blandning av ”allt”, smaksatt med citron.

Till kvällen tänker jag göra en rotfruktsgryta.

Jättegod och enkel att göra och ett extra plus, är att den är ordentligt fiberrik och lättsmält.

Recept  på rotfruktsgryta för ca 4 pers:

1 gul lök- ca7 potatisar- 3 morötter- en solo vitlök- 1 buljongtärning- 1 burk krossade tomater- ca 3 dl vatten- 1 dl röda linser- 2 msk tomatpuré- ev 1 tsk sambal oelek och ev toppa grytan med lite bladgrönt.

Hacka lök och vitlök och stek tills det mjuknar. Skala potatisen och morötterna, häll i den i grytan och stek på så det får lite färg.

Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning och tomatpuré och låt allt koka upp.

Låt det koka på medelvarm värme ca 15 min tillsätt då dom röda linserna och ev sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och låt det koka ytterligare i ca 10 min.

Späd med lite mer vatten om grytan känns för tjock.

Jag brukar smaka av med  en skvätt rödvin och lite chili flakes.

Sen klipper jag över det i bladgrönt som finns hemma, ruccola, gräslök eller persilja.

Smaklig måltid 🍴

Tänk va, dessa krispiga vackra blad vill man ju nästan sätta i en blomvas på bordet…eller äta upp!

Den här gröna buketten innehåller massor av svavelhaltiga fytokemikalier som hjälper kroppen att hämma inflammationer som ofta orsakas i kroppen av stress.

Såklart är ju den proppad av klorofyll, som har den unika förmågan att både binda och neutralisera gifter i kroppen.

Tror det får bli en juice av den här buketten.

Dagens recept får bli två gröna äpplen, en citron och detta fång av vacker kål. 🍏🍏🍋🥬

Välj själv om du vill mixa (då tillsammans med några dl vatten) eller om du vill köra det i kallpress eller råsaftcentrifug.

Idag har kallpressen gått varm.

Det är ganska intressant när man se mängden frukt och grönsaker som man lättvindigt kan dricka mellan måltiderna.

Massor av näring som lätt tas upp av kroppen och gör gott!

Juicen tar sig nämligen ut i kroppen snabbare än fast mat.

Det här fatet med frukt och grönt blir ungefär 4 glas med juice som håller sig i ca 48 timmar om det förvaras i kylskåp. Jag  försöker dricka juicen mellan målen. Ofta istället för kaffe! Det här piggar upp och gör hjärnan klar på ett helt annat sätt än den snabba kaffe-kicken!

Gröna juicer är blodsocker-balanserande, höjer och ph-värdet effektivt och dessutom hjälper den  kroppen att bygga energi och rensa ut det som ska bort.

Dagens juice innehåller:

Broccoli som är en av de grönsaker som är mest rik på C-vitamin och dessutom en viktig källa för K-vitamin och kalcium. Viktiga näringsämnen som stärker skelettet. Rekommenderas för kvinnor som går igenom klimakteriet, eftersom en minskad östrogenproduktion kan orsaka en minskad bendensitet.

Broccolin är dessutom en grönsak fylld med hjälpande antioxidanter som minskar inflammations-processer i kroppen. Den ger dig även sulforafan, en substans som aktiverar ett protein i kroppen som som stoppar uppkomsten av plack i blodkärlen.

Spenat är en värdefull källa för diverse fytonäringsämnen som aktivt stödjer kroppen att göra sig av med inflammationer. Spenat innehåller kalium som är hjälpsamt för att öka blodflödet till hjärnan. Som i sin tur hjälper oss med vårt minne och koncentration.

Ananas ger ett potent skydd mot fria radikaler tack vare sitt höga innehåll av olika vitaminer och magan . Magan hjälper till att förhindra friska celler att mutera till cancerogena celler. Dessutom innehålla den bromelin som minskar ansamling av slem i luftvägar och bihålor.

Citron och lime är två riktiga C-vitamin bomber. Dessutom har dom en basbildande effekt.

Päron innehåller en hel del både tanniner och kaffesyra som skyddar kroppen med sin antibakteriella verkan. Dessutom så är päronet en underbar smakhöjare i juicer.