Sugen på en mättande och ljuvligt god glass till eftermiddagsfikat?

Passar lika bra som efterrätt till en god middag, som till eftermiddagens fika.

Den här fixar du på nolltid genom att hälla ett paket mango, 1,5-2 dl fet kokosmjölk, smaksätt med en pressad lime. Mixa ihop.  Om du vill du ha lite extra ”crunch” så blandar du i 1/2 dl kokosflingor i slutet av mixningen.

Fyll i mixen i glassformar och frys in i minst en timme.

Visste du att mango både skyddar mot solens strålning och stärker immunförsvaret.

Den är nämligen fylld av antioxidanter och betakaroten som i kroppen omvandlas till vitamin A, som i sin tur lagras i kroppen och ger ett naturligt skydd mot solens strålar.

Dessutom så är just mango rik på matsmältningsenzymer som hjälper matsmältningen att jobba effektivt.

Värdens enklaste sätt att få i sig massor av grönsaker är att mixa ihop en riktig härlig och god smoothie.

Många tycker att dom inte hinner fixa det på morgonen och upplever att det verkar krångligt.

Gör det enkelt för dig.

Se till att du alltid har djupfrysta grönsaker och bär hemma i din frys.

Hemma i min frys finns det alltid hackad grönkål, gröna ärtor, broccoli, avokado och rödbetsklyftor som grönsaksbas.

Sen har jag alltid blåbär, lingon, hallon i frysen och ibland även björnbär.

Två saker som alltid finns i kylskåpet och till 90 % finns med i alla smoothies är färsk gurkmeja och ingefära. Dom två sakerna håller sig läge i kylen.

Då har du en riktigt bra bas hemma.

Lägg sedan till färska grönsaker, frukt eller bär, allt efter smak och tycke.

Vet jag om att nästa dag kommer att bli superstressad så ser jag till att mixa en laddning med välgörande smoothie redan kvällen innan.

Ser till att hälla upp det ända upp till locket på flaskor så håller det sig lite bättre.

Här har jag gjort en riktigt god och mättande smoothie, den är nästan som en hel måltid.

Jag mixade 1 dl broccoli (fryst), 1 dl böngroddar (färska), 1dl avokado (fryst), en bit skalad färsk ingefära och tre skalade limefrukter. Mixa ihop.

Vill du ha en krämigare smoothie så tillsätt en handfull nötter eller mandlar. Om du har blötlagt dem innan så får du en riktigt fluffig och krämig variant.

Känner du att magen reagerar på ökat grönsaksintag…kör varannan dag med grönsakssmoothie och bär och frukt den andra.

Testa vad du själv mår bäst av.