Just nu försöker jag verkligen göra så lite som möjligt. Jag tror att det är nyttigt både för mig själv och barnen att ha långsamma dagar utan planerade aktiviteter. I stället gör jag extra goda mellanmål, eller något läskande att dricka till maten. Den här smoothies tillhör den första kategorin.

Mumsig banan. och kakaosmoothie
1 stort glas

1 banan (frusen ger mer glassliknande konsistens)
1-2 tsk kakaopulver
0,5-1 msk jordnötssmör
1 dl mjölk
0,5 dl vaniljyoghurt
ev 1 krm extra vaniljpulver
Isbitar

Mixa ihop allt, utom is, i en matberedare eller blender. Häll upp i isfyllda glas. Eller skippa isen helt, om du använder dig av frysta bananskivor.

Och nu snackar jag inte ölet, utan det riktiga Norrlands Guld: Hjortron! Jag inser att det nästan är hädelse att göra smoothie på de åtråvärda bären, men jag har turen att få eller plocka hyfsat många liter per år. En av många fördelar med att komma från Norrland 😉
Se denna dryck som en nyttig efterrätt eller som ett alternativ till yoghurt-mellanmål!

Smoothie gjord på Norrlands Guld
2 glas

1 dl hjortron
1 fryst banan
1,5 dl mjölk/havremjölk
1 msk socker/annat sött
1,5-2 tsk vaniljsocker
2 msk havregryn

Lägg ner allt i en mixer/blender och kör ihop till en slät smoothie. Häll upp på glas och toppa med valfri topping. Jag valde rostade hasselnötter.

Fick fredagsfeeling och snodde ihop denna fantastiska Nice cream (nyttig glass som oftast har banan som bas) i morse. Nyttig, god och mättande frukost!

Avokado-nicecream
2 pers

2 bananer, frysta i skivor
1 stor avokado
1 påse babyspenat
125 g fryst mango
1 dl sojayoghurt (eller annan växtbaserad yoghurt – själv gillar jag alpros sojavariant)

Lägg ner bananerna och mangon i matberedare eller blender. Gröp ur avokadon och tillsätt det. Lägg även i bladspenaten. Mixa ihop till en jämn smet. Tillsätt yoghurten och mixa till en fluffig glassmoothie. Toppa gärna med bananchipsbitar och bovetepuffar.

Källa: Buffé nr 6, 2016