Nu sitter jag hemma hos mamma och pappa i Lappland, helt däst efter julens mat och mys… inte så konstigt att man vill starta om lite när det nya året börjar kanske!? =)

I garaget ligger massor med papper och plast som blev över efter julklappsöppnadet. Trots att vi sa att det skulle bli mindre klappar i år. Tänk att det alltid blir lite mer till barnen än vi tänkt…

Men det går som tur är att återvinna rätt mycket av det som hör julen till. Här är 7 sätt att ta hand om julens överflöd:

1. Sortera julklappspapperet som pappersförpackning, så kan det omvandlas till nya förpackningar.
2. Matavfallet kan komposteras, rötas till biogas, ett fossilfritt drivmedel för exempelvis bussar, eller bli biogödsel till trädgårdar och parker.
3. Lämna all plast i återvinningsstationen. Numera kan både mjuk och hård last sorteras där.
4. Ljusstumparna kan du spara och smälta ihop till nya ljus. Orkar du inte, lägg i soppåsen.
5. Julgranen kan man göra allt möjligt med. Bor du i och kring Stockholm kan man lämna den hos Stockholm Vatten, som gör biokol av dem. Läs mer här. Vanligtvis sorterar man dem annars som grovavfall (lämna i grovsoprum eller insamlingsplatser som kommunen ordnat). Tjugondedag Knut samlar Sportfiskarna in granar på Norr Mälarstrand (Stockholm) också, som sänks till botten i viktiga områden för att bli nya lekplatser och uppväxtmiljöer för fiskar. Läs mer på www.sportfiskarna.se.
6. Klappar som inte passar, av olika anledningar: Ge bort som present till någon annan, ge till någon second hand-butik, byt med någon kompis etcetera.
7. Det här ska däremot läggas i hushållssoporna, och eldas upp för att alstra fjärrvärme: Glittergirlanger, presentsnören, färgade servetter, julkort

Läs mer på www.stockholmvatten.se/jul

Det blir lite glest med inlägg i bloggen denna vecka – uppkopplingen i Lapplands inland är inte superbra. Plus att jag vill njuta av att jag och mina tre syskon, med alla våra barn, äntligen är samlade samtidigt. Det är trångt, men finns det hjärterum finns det stjärterum!
I morgon blir det mer pulkaåkning, skidåkning, fika och skratt att se fram emot! =)

Vet inte om ni har hunnit tröttna på julmaten än? Själv tycker jag det är lite skönt att bryta av med annat efter två dagar med julbordsmat. Med denna quesadilla kan du ta vara på överbliven grönkål. Överbliven skinka passar också bra att ha i.

Quesadilla med grönkål
2 port

2 nävar grönkål
1/2 gul lök, hackad
1 liten brk blandade bönor (190 g), mosade med gaffel
1 dl riven mozzarella
1 dl parmesan
salt, peppar
2 tortillabröd

Sås:
1 dl turkisk yoghurt
0,25 dl barbecuesås

Rör ihop ingredienserna till såsen.
Riv av grönkålsbladen från de grova stjälkarna. Förväll i saltat vatten 1-2 min, och låt rinna av.
Fräs löken tills den är genomskinlig. Tillsätt bönorna och fräs någon minut till. Låt svalna lite.
Lägg ut tortillasbröden och lägg först lite mozzarella på ena halvan, sedan bönröra ovanpå det, ett lager grönkål och slutligen mozzarella igen. Salta och peppra, vik ihop och stek på båda sidor i en stekpanna. Servera som de är eker skär i mindre bitar, tillsammans med såsen. Suveränt gott, faktiskt!

Många i min omgivning tycker att miljöfrågorna känns väldigt abstrakta. Och det är ju, i ärlighetens namn, ganska komplicerat.
Men jag tror att det många gånger är lättare att ta till sig om man får lyssna på någon som förklarar – i en podd eller ett radioprogram. Kanske var det därför som Johan Rockströms sommarprat förra året blev så delat.
Själv lyssnar jag ofta när jag tar mig till och från jobbet. Perfekt sysselsättning under jullovet också!

Här kommer 5 tips på bra poddar med hållbarhetsfokus:
Svd 2 grader: Program som gjordes inför klimatavtalet i Paris. Här får du till exempel veta varför det är så viktigt att genomsnittstemperaturen på jorden inte stiger med mer än 2 grader och vilka argument som borde ”bota” alla klimatspektiker. Ca 40 minuter.
Programmet ”Klotet”, P1: Otroligt pedagogiskt och intressant om allt från hållbar kläddesign till biobränslen. Ca 24 minuter.
Klimatpodden: Här får man möta personer (forskare, aktivister, entreprenörer) som ger hopp om mänskligheten eftersom de verkligen försöker göra något åt klimatproblemen. Ger lite prestationsångest, men framför allt inspiration! Ca 60 minuter.
Naturpodden: Ju mer man lär sig om naturen, desto större blir kärleken. Och desto viktigare känns det att ta hand om den. Charmiga programledare med skön humor. Lyssna, lär, njut! 18-75 minuter.
Vegopodden: Mattias Kristiansson, chefredaktör för magasinet VEGO, och Kitty Störby Jutbring förmedlar massor med kul fakta och tips till alla som är nyfikna på gröna matalternativ. Drygt 20 minuter.

Själv ska jag ge mig i kast med podden Storslagna fjäll! Den handlar om alla intressen som slåss om utrymmet där – turism, gruvnäring, vindkraft – och hur man mitt i detta bevarar kulturarv och naturvärden.