Recept picknick nr 2 kommer här!

Wrapped Country bread med burrata och persika.

 Du behöver:

8 skivor surdegsbröd

2 st burrata– eller mozarella ost

2 persikor,

2 stora tomater

1 näve rucola,

balsamic

svartpeppar

flingsalt

olivolja

bakplåtspapper

snöre

 Såhär gör du:

Skär brödet i 8 skivor, lägg hälften åt sidan och ringla olivolja över resterande skivor. Dela osten och fördela ett jämt lager över brödskivorna. Skölj och skiva persikorna och tomaterna och lägg ovanpå osten. Skölj rucola och lägg ovanpå. Ringla över balsamic och salta och peppra efter smak och toppa med de resterande brödskivorna. Packa in mackorna i bakplåtspapper och snöre.

Nästa gång kör vi en liten chickpeasallad från samma picknick, och här är recepten ni fick för ett par dagar sedan. Njut av solens strålar.